厨师／咖啡师／调酒师

概念

gróa 是一间全新的海岸休闲葡萄酒馆，俯瞰风景如画的浅水湾，以独特风味呈现温暖的邻里菜单。我们主打新鲜食材、本地时令物产、自家制面团及发酵食品，并佐以一份精选鲜为人知佳酿的季节性酒单。我们现正招募充满热诚的初级厨师及咖啡师，加入我们年轻而充满活力的团队。

如果你对饮食工艺充满热情，喜欢为客人营造难忘而温馨的氛围，并能在快节奏的环境中游刃有余，我们期待与你见面。

工作亮点

• ·准备、出品并创新高质素的食物与饮品
• ·负责维护自己的工作区域，确保服务及运作顺畅

职位详情

• ·月薪 17,000＋ 港币，试用期后另享服务费分成
• ·每月 7 天假期（每周 5.5 天／5 天长短周轮替）
• ·年假及生日假
• ·提供员工膳食
• ·包括强积金（MPF）
• ·交通补贴可根据居住地点商议
• ·有机会成为这间有趣餐厅的首席咖啡师
• ·员工折扣
• ·必须具备在香港工作的资格
• ·即时到职者优先

工作职责

• ·准备食材及负责厨房日常运作
• ·摆设厨房烹饪器具及设备
• ·确保食品以专业方式制作及出品
• ·维持餐厅菜式的卓越品质与独特水准
• ·准备、制作及提供高品质的浓缩咖啡饮品及 gróa 菜单上的所有饮品
• ·检查食材新鲜度，尽量减少食物浪费
• ·清洁及维护咖啡与酒吧工具、玻璃器皿和工作区域，确保达到最高卫生标准
• ·与前堂团队合作，确保服务顺畅高效
• ·维护品牌标准，保持积极态度，为客人创造难忘的体验
• ·为客人提供亲切、有礼及专业的服务
• ·确保准时并可靠地完成所有排班

要求与经验：

• ·1 至 2 年餐饮业工作经验
• ·对烹饪及食物制作充满热情
• ·对饮品充满热诚，乐于营运及改善饮品区的工作流程
• ·以客户服务为导向，具备出色的沟通能力、注重细节及解决问题的能力
• ·对咖啡、葡萄酒、烈酒和鸡尾酒有良好知识者优先
• ·熟悉食品安全法规及最佳实务
• ·精通库存及成本管理
• ·守时可靠，具备强烈的职业道德及遵守工作时间的承诺
• ·具备团队合作精神，能按需要协助酒吧及用餐区员工
• ·拥有咖啡师培训、调酒或调饮相关证书者优先
• ·流利的英文书写及口语能力；广东话及普通话流利者优先
• ·具备在香港工作的资格

福利：

• ·强积金及雇员补偿保险
• ·年假、生日假及法定假期
• ·酌情年终奖金
• ·培训及发展机会
• ·当值期间提供员工膳食
• ·公司产品及服务的员工折扣
• ·有机会与一支充满活力、干劲与热诚的团队共事
• ·推荐奖金

gróa 是一间俯瞰风景如画浅水湾的海岸休闲餐厅兼旅舍，供应别具一格的地中海日式菜单。我们的菜式主打新鲜食材、本地时令物产、升级再造食材、自家制面团及发酵食品，并佐以一份精选鲜为人知佳酿的季节性酒单。

这里的成长是真实的，而你的成长是我们的首要目标。我们安排员工担任与其个性和兴趣相符的职位，在团队框架内推崇你的个人特质，并提供让你成长的实战经验。

我们正在寻找一位宾客体验专员，协助将 gróa 的理念与故事带到生活之中，为每位客人提供温暖而贴心的服务。

工作职责：

• ·为客人提供一流的服务及难忘的体验
• ·与客人互动，让他们在餐厅的时光感到舒适而愉快
• ·维护自己负责的区域及餐桌，确保服务及运作顺畅
• ·对餐饮及待客服务有浓厚兴趣；主动传达 gróa 的理念、故事与宗旨；积极把握机会与客人交流，理解并预视他们的需要
• ·确保餐桌妥善摆设及收拾；遵循开店及收店检查清单，时刻维持卫生标准
• ·确保餐具、器皿、玻璃杯及餐巾抹净并补充至各区
• ·为餐厅内外的植物浇水
• ·在适用情况下参与活动运作
• ·成为团队成员的榜样，维护公司文化，并积极营造正面而协作的工作环境

详情：

• ·提供全职及兼职职位
• ·每更 10 小时，包括 1 小时午膳时间
• ·每周工作 5.5 天

要求与经验：

• ·对与人互动有浓厚兴趣
• ·注重细节：留意餐桌动态、需收拾的餐碟、需添斟的杯子
• ·持有款待或旅游管理高级文凭者优先
• ·具备餐饮或款待业相关经验者优先
• ·以客户服务为导向，具备出色的沟通能力、注重细节及解决问题的能力
• ·守时可靠，具备强烈的职业道德及遵守工作时间的承诺
• ·具备团队合作精神，能按需要协助酒吧及用餐区员工
• ·精通库存及成本管理
• ·具备创业精神，自我驱动、高效并重视团队合作
• ·流利的英文书写及口语能力；广东话及普通话流利者优先
• ·熟悉 MS Office（Word、PowerPoint、Excel）、POS 及订座系统者优先
• ·可即时到职者优先
• ·具备在香港工作的资格，且无需签证担保

福利：

• ·强积金
• ·12 天年假，另加 1 天生日假，并享有法定假期
• ·酌情年终奖金
• ·培训及发展机会
• ·当值期间提供员工膳食
• ·交通补贴可根据居住地点商议
• ·公司产品及服务的员工折扣
• ·有机会与一支「努力工作、尽情玩乐」的团队共事